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juin 30 jeudi

昨天考了A1N2晉級A2N1的晉級考試, 基本上還滿簡單的, 只有一個聽力測驗比較難

改天有空再來寫AF的抱怨文跟考試內容

今天是上課的最後一天, 老師發表了成績, 沒想到班上10個人中我居然是最高分!

原以為大概是那個海德堡德國人會最高分吧, 因為他很聰明, 上課表現一直很好, 結果他低我一分XD

有三個人被刷掉無法晉級, 都是與法國籍人士結婚來上免費課程的人...

有家庭又有小孩的人要兼顧課業真的比較困難吧....

老實說, 如果自己每個月付400歐來上課, 根本不可能不用功= =

明天是A2N1的第一天(不過因為瑜來里昂找我玩所以我要翹課XD),

希望這次的老師會是比較認真的老師!

 

juin 28 mardi

這兩天里昂變得超級熱, 走路去上課沿途完全都沒有遮蔽物, 真是不中暑也難!

而且自從南法行後, 上週末又去LIMAS的友人家BBQ+游泳, 現在我整個人黑到不行|||

曬出bikini line也就算了, 皮膚變得超乾超粗一堆紋, 肌膚年齡大概40歲有= =

才六月就這樣, 接下來兩個月怎麼辦啊>_<

+

上週末除了去LIMAS, 還邀請了班上的日本夫婦同學來家裡晚餐

Manami作了法國傳統濃湯pot au feu來, 我則是作了滷雞腿+香菇肉燥招待他們

滷雞腿滷過久有點鹹可是恰巧Kenji很愛"過鹹"的食物所以他們讚不絕口XDD lucky~

他們英文不太通, 法文也還不到能溝通的程度所以我又重拾英日對譯的老本行=D=

(我人真是太好了, 跟一群法國人出去時他們才不鳥我聽不聽得懂= =)

他們是拿working holiday visa來法國的所以還要待上10個月, 真開心結交到好朋友:)

+

繼去年作紅燒牛肉大失敗後, 今天又捲土重來再度挑戰= =+

這次乖乖地燉了兩個小時, 肉爛了(法國人第一次見識到原來燉越久肉不會更硬反而變爛), 味道也對,

可是就是肉的質感不對........我要的是牛腩或是牛腱啊!!!orz

(結果因為花太久時間了所以晚餐吃的是冷凍食品炸雞排, 明天才會吃紅燒牛肉|||)

+

班上的帥哥德國人原來是Heidelberg大學的學生啊, 難怪很聰明

Heidelberg, 好懷念的名字......

 

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家裡四顆之前買的馬鈴薯放到快壞掉還不知道該煮什麼菜好, 想做咖哩嘛, 咖哩塊又好貴買不起T_T

剛好蔬菜也都用完了, 靈機一動想到這道炒馬鈴薯絲, 爽脆的口感不但下飯還能有種蔬菜的錯覺XD

 

準備的食材:(四人份)

中型馬鈴薯四顆, 大蒜一片, 辣椒一根, 醬油(醬油膏更好), 糖, 鹽

 

做法:

1. 馬鈴薯削皮後刨成絲, 整盆用水沖, 把澱粉洗掉炒起來才不會黏糊糊. 然後泡在水裡至少15分鐘以上

2. 大蒜跟辣椒切片後放入鍋裡爆香, 再把馬鈴薯絲放進去炒, 有點軟化後加一點醬油跟糖. 醬油是為了著色, 所以不需要加太多

3. 炒到馬鈴薯都變色, 如果不夠鹹再加鹽調味. 可以加一點細蔥增添顏色

R0016943.JPG  

 

這道菜我個人超滿意, 一吃就停不下來, 完全忘記馬鈴薯是澱粉猛吃個不停. 可是對於法國人來說脆的馬鈴薯有點詭異, 所以可麗餅不太賞臉 配啤酒很搭, 記得一定要趁熱吃才好吃!

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前幾天在松露玫瑰的部落格上看到糖漬蘋果的食譜, 看起來很簡單,

剛好家裡除了冰淇淋外其他東西都具備(酒還是上好的蘭姆酒XD), 所以今天去買了冰淇淋後就動手作囉

(題外話, Casino的香草冰淇淋1公升將近4歐, 品質跟價格都差不多是小美冰淇淋等級)

準備的東西:(兩人份)

蘋果兩顆(我用青蘋果, 比較酸), 糖隨意, 奶油隨意, 酒類(蘭姆酒or白蘭地or威士忌)

做法:

1. 將蘋果切塊或是片, 與糖跟奶油放進鍋裡煮直到軟化

*不要懷疑沒放水怎麼煮, 真的不需要放水, 糖溶化就變成糖漿了

2. 可隨意加入喜歡的香料或是不加, 我放了香草糖跟肉桂粉

3. 稍微煮乾後加入酒類, 試味道直到滿意為止

*酒精很快就揮發掉了, 所以加再多也不怕

4. 放涼一些後糖漿在蘋果上變成一層糖衣, 趁熱加上香草冰淇淋, 完成!

 

R0016948.JPG  

 

p.s. 可麗餅說直接把酒倒進鍋裡是很危險的事, 有可能起火. 真的嗎?? 如果是這樣台灣每個廚師都是被火紋身的小孩了....另外, 把酒加入鍋裡後可以不需要像他一樣假掰還點火燒-_-直接煮就可以了啦

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